|
KOSHER DELIGHT - YOUR JEWISH ONLINE MAGAZINE!
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| |
KOSHER CHANUKAH
RECIPES |
|
| |
סופגניות
גבינתיות
מבצק שמרים
|
:חומרים
|
|
|
|
:אופן
ההכנה
|
|
לערבב
את השמרים,
כפית
הסוכר
וחצי כוס
החלב בכוס
ולהשהות
לתפיחה
במקום
חמים
לכרבע שעה,
עש שהעיסה
תתסוס
ותעלה קצף |
|
להכניס
את הקמח,
הסוכר,
המרגרינה
הרכה, שתי
הביצים,
הגבינה
הרכה
וקורט
המלח לתוך
קערה
גדולה
וללוש את
כל
החומרים
כשש-שבע
דקות. אם
הבצק נדבק
לידיים
לאחר
הלישה,
להוסיף
עוד מעט
קמח וללוש
עוד קצת עד
שהבצק
יהיה רך
ואחיד |
|
לרדד את
הבצק על
משטח
מקומח
לעלה
בעובי של
סנטימטר
וחצי.
לקרוץ
עיגולים
בכוס,
לסדרם על
משטח
מקומח
ולהשהותם
לתפיחה בת
שעה |
|
לחמם על אש
בינונית -
חמה, בסיר
בישול
בינוני,
שמן בגובה
של כארבעה
סנטימטר |
|
כשהשמן
מוכן
לטיגון,
להכניס
לתוכו
שלושה
ארבעה
עיגולי
סופגניות |
|
לכסות
ולטגן
כשתי דקות
על כל צד,
ולכסות את
הסיר
בתחילה |
|
להוציא את
הסופגניות
המוכנות
ולהספיגן
בתוך נייר
מגבת |
|
לזרות
אבקת סוכר
לפני
ההגשה |
|
אפשר
להזריק
לכל
סופגניה
חצי כפית
ריבה או
לחתוך
בסופגניה
פתח בסכין
ולהכניס
לפתח את
הריבה |
|
ניתן למלא
את
הסופגניה
בריבה גם
על ידי
הנחת חצי
כפית ריבה
על כל
עיגול
מסומן
בעלה אחד,
ולהניח
מעל את
העלה השני
ואז לקרוץ
את
הסופגניות
בכוס. לחץ
הכוס
יסגור את
שתי שכבות
הבצק
כשהריבה
בפנים |
|
|
|
| |
|
|
|
KOSHER DELIGHT MAGAZINE
|
