KOSHER DELIGHT - YOUR JEWISH ONLINE MAGAZINE!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KOSHER CAKES RECIPES |
|
|
עוגת
שוקולד לפסח
:חומרים |
גרם שוקולד
מריר |
150 |
כוס סוכר |
1/2 |
כפות מיץ |
2 |
כוס שמן |
3/4 |
חלמונים |
6 |
כוסות קמח
תפוחי אדמה מעורב עם 1 כפית אבקת אפיה |
1¼ |
חלבונים |
6 |
כוס סוכר |
1/2 |
|
:אופן ההכנה |
לחמם את
התנור לחום בינוני |
|
לשבור את
השוקולד המריר לחתיכות, ולהמיס אותו 30 שניות במיקרוגל.
להוסיף את הסוכר והמיץ |
|
להוסיף
לשוקולד המומס את השמן ולבחוש, עד לקבלת קרם חלק |
|
לבחוש את
החלמונים בנפרד, ולהוסיפם באיטיות, תוך בחישה לקרם השוקולד
שבקערה |
|
להוסיף לקרם
שבקערה את קמח תפוחי האדמה המעורב עם אבקת אפיה ולבחוש עד
שמתקבל בצק חלק |
|
להקציף את
החלבונים בקערה בינונית. כאשר מתחיל להיווצר קצף, להוסיף
את הסוכר בקצב איטי ולהמשיך להקציף עד לקבלת קצף גמיש.
להוסיף את הקצף לבצק בתנועות עטיפה ולצקת את הבצק לתבנית
אפיה משומנת |
|
לאפות בחום
בינוני כ 55 - 65 דקות. העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ
במרכזה יוצא נקי |
|
להוציא את
העוגה מהתבנית לאחר צינון של כ 15 דקות |
|
|
Source: Riki Geva,
rikigeva@hotmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
KOSHER DELIGHT MAGAZINE
|