:החומרים

 :לקרמל

כוס סוכר

½

כוס מים רותחים

½

:לבסיס

כוס קמח

1

כפית סודה לשתיה

¼

קורט מלח

גרם מרגרינה בטעם חמאה

50

כוס סוכר חום

½

ביצה

1

כפית תמצית וניל

½

:לציפוי

גרם מרגרינה בטעם חמאה

50

כפות אבקת סוכר

3

כוסות אגוזים

1½

:אופן ההכנה

מחממים את התנור לחום בינוני, 180 מעלות צלסיוס, 350 מעלות פרנהייט, משמנים תבנית מלבנית ומניחים עליה נייר אפיה

:התנור

ממיסים את הסוכר במחבת תוך בחישה על אש נמוכה, בערך 4 דקות, עד שלסוכר יש צבע זהבהב-חום. מסירים מיד מהאש

:הקרמל

מוסיפים לסוכר המומס שבמחבת את ½ כוס המים הרותחים. מערבבים ומחזירים את המחבת ללהבת האש הנמוכה. מערבבים עד להמסת כל הגושים שנוצרו מן הסוכר. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מבשלים עד 4 דקות תוך ערבוב ומסירים מן האש. מצננ ים

בקערה בינונית מערבבים את הקמח, המלח והסודה לשתיה

:הבסיס

ממיסים במיקרוגל את המרגרינה המיועדת לבסיס ואת הסוכר, מעבירים לקערת מערבל ומערבלים במהירות בינונית שתיים-שלוש דקות

מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ושתי כפות מן הקרמל ומערבבים

להוסיף למערבל את תערובת הקמח, להנמיך את מהירות המערבל ולהמשיך לערבל עד לקבלת עיסה אחידה

למרוח בעזרת מרית את העיסה על תבנית האפייה, לאפות כעשר דקות עד להזהבה ולהוציא את התבנית מן התנור

לשים את המרגרינה, אבקת הסוכר והקרמל בסיר בינוני, לחמם על אש נמוכה, לערבב עד לקבלת נוזל מבריק ולהסיר מן האש

:הציפוי

להוסיף אגוזים לציפוי, לערבב ולצקת על הבסיס שבתבנית. לצנן כשעה במקרר

לאחר התקשות הציפוי על הבסיס להוציא מן המקרר ולחתוך לריבועים. להסיר את נייר האפייה מן החיתוכיות

!בתאבון