KOSHER SOUPS

 

 
   
  KOSHER RECIPES: SOUPS  
 

     מרק כבש עם ירקות - שמונה מנות

:מצרכים

 חצי קילוגרם בשר צלעות של כבש חתוך לקוביות גדולות
שני בצלים גדולים
שתי עגבניות
שני גזרים קטנים
שני קישואים קטנים
כוס גרגרי חומוס
שתי כפות כוסברה קצוצה
רבע כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
כף אורז לא מבושל
שמונה כוסות מים
מלח או אבקת מרק בטעם עוף או בשר לפי הטעם

:אופן ההכנה

 להשרות את גרגרי החומוס לכמה שעות לתפיחה

לחתוך את  הירקות קטן-קטן, לשימם בסיר

להוסיף החומוס והמים ולהביא לרתיחה

להוסיף את בשר הכבש. להוריד הקצף במשך הבישול

לבשל כשעתיים על אש קטנה - בינונית

להוסיף את כף האורז ואת התבלינים

לבשל עוד עשר דקות