KOSHER SOUPS

 

 
   
  KOSHER RECIPES: SOUPS  
 

     מרק בשר ושעועית אדומה - שמונה מנות

:מצרכים

 חצי קלוגרם בשר צלעות חתוך לקוביות גדולות
שני בצלים בינוניים
שני תפוחי אדמה
שתי כוסות שעועית אדומה
שלוש עגבניות מרוסקות
חצי כפית פלפל שחור
מלח לפי הטעם
רבע כפית כורכום
שמונה כוסות מים

:אופן ההכנה

 להשרות את השעועית בסיר למספר שעות עד שתתפח

להכניסה לסיר עם הבצל ותפוחי האדמה החתוכים גס

להוסיף את העגבניות המרוסקות

להוסיף מים ולהביא לרתיחה

להוסיף את הבשר, להביא שוב לרתיחה ולהוריד את הקצף שנוצר

להנמיך את האש ולבשל כשעתיים

להוסיף את שאר התבלינים ולבשל כעשר דקות נוספות