מרק בשר עם עגבניות - שמונה מנות

:מצרכים

 חצי קילוגרם בשר צלעות חתוך לקוביות גדולות
כף אורז
שמונה כוסות מים
חמש עגבניות
שני בצלים
חצי כפית פלפל
רבע כפית כורכום
שתי כפות פטרוזיליה
מלח לפי הטעם

:אופן ההכנה

 להרתיח שתי דקות את העגבניות ואח"כ לחתכן
קטן-קטן

לחתוך את הבצל לפרוסות ולשים בסיר

לשים את העגבניות, הבצל ושמונה כוסות מים בסיר
ולהביא לרתיחה

להוסיף לסיר את הבשר, לבשלו על אש נמוכה כשעה וחצי
עד שהבשר מתרכך

תוך בישול הבשר להסיר את הקצף שנוצר בסיר

להוסיף אורז ותבלינים ולבשל עוד כחמש עשרה דקות