KOSHER FISH

 

 
   
  KOSHER RECIPES: FISH  
 

     דג מושחם ברוטב לימון - שמונה מנות

:מצרכים

שמונה נתחי דג מנוקים ושטופים
כוס מיץ לימון
שלושה בצלים
חצי כפית קארי לדגים או עמבה
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
שתי כפות רסק עגבניות
כף סוכר
כעשרה גבעולי פטרוזיליה
עשר שיני שום
שלוש עגבניות

 :אופן ההכנה

לצלות את הדגים בגריל בחום בינוני משני הצדדים
ולהוציא מהתנור

לחתוך את הבצל והפטרוזיליה קטן-קטן ולכתוש את השום

רוטב: לשים בצלוחית קטנה את הלימון, הקארי, רסק
העגבניות, הבצל, המלח, הפלפל, הסוכר, הפטרוזיליה
הבצל והשום ולערבב היטב

למרוח את הדג משני צידיו ברוטב ולערוך את הדגים
בתבנית אפייה

לפרוס את העגבניות לפרוסות, להניחן על הדג ולצלות
אותו בתנור למשך עשרים דקות נוספות. להגיש חם